Kategorie: Aromen & Sensorik

Von Zitrus bis Pfeffer, von Holz bis Blüte: Hier dreht sich alles um die Aromavielfalt im Wein und wie man sie erkennt, beschreibt und besser versteht.

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Wie wir Wein wirklich erleben – und warum alkoholfreie Weine gerade im Mittelpunkt stehen

Die neue Lust am bewussten Schmecken

Wie wir Wein wirklich erleben – und warum alkoholfreie Weine gerade im Mittelpunkt stehen 1

Ein Trend prägt 2025 die Weinwelt besonders stark: niedrig-alkoholische und alkoholfreie Weine. Sie sind längst keine Notlösung mehr, sondern entwickeln ein eigenes sensori­sches Profil, das Genussmenschen wie Sommeliers gleichermaßen beschäftigt. Zeit also, tiefer einzutauchen in die Welt der Aromen – und zu entdecken, warum unsere Nase dabei die Hauptrolle spielt.… Beitrag lesen.